烤箱版鸡米花的做法
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烤箱版鸡米花

虽然很少吃KFC,但偶尔还是会留恋一下劲爆鸡米花、奥尔良烤翅以及蛋挞的味道。后两款已经多次自制,无论从卖相还是口感都要比肯德基的好上N倍。何况现在的鸡米花里面肉

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡胸

    1块
  • 鸡蛋

    1个
  • 辅料:
  • 酸奶

    30ml
  • 面粉

    少许
  • 生抽

    15ml
  • 黑胡椒粉

    适量
  • 精盐

    少许
  • 细砂糖

    少许
  • 黑芝麻

    少许
  • 面包糠

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.先给鸡胸肉“敲个背”:用刀背横竖拍断筋的韧性,然后切成小块。

step2

2.再给鸡肉做“马杀鸡”:放入2勺酸奶,用手抓匀。(别偷懒用筷子哦,按摩当然是要用手的啦!)

step3

3.再加入1少生抽和少量黑胡椒粉,用手抓匀后腌制半个小时。

step4

4.将调味的盐、黑胡椒粉、白砂糖、黑芝麻与面包糠拌匀备用。

step5

5.取一块鸡肉滚下面粉,抖掉多余的粉,薄薄一层就OK。

step6

6.滚过面粉的鸡肉沾下蛋液,也是湿了就好,不用挂一坨浆。

step7

7.被蛋液“湿身”后的鸡肉在面包糠里面滚一圈。

step8

8.所有过上了面包糠的鸡肉在烤盘内放好。

step9

9.用刷子在鸡肉表面用按压法刷上薄薄的植物油。

step10

10.烤箱预热,180度,中层,烤15分钟至20分钟就可出炉。吃的时候可以沾点番茄酱、甜辣酱、五香粉、孜然粉等等的,随你喜欢啦。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 Glendobgsu 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08