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清蒸凤尾鱼干的做法

清蒸凤尾鱼干的做法
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清蒸凤尾鱼干

凤尾鱼俗称“子鲚”、又称“鲚鱼”，它是名贵的经济鱼类，因其尾部分叉形状象凤凰的尾巴，短呈红色，尖细窄长，犹如凤尾，故称凤尾鱼。清蒸凤尾鱼干，香脆可口、原汁原味，

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 凤尾鱼

    250g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 味精

    适量

  • 料酒

    适量

  • 白砂糖

    适量

  • 白胡椒粉

    适量

  • 小葱

    5g

  • 生姜

    5g

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.凤尾鱼去头去肠去胃洗干净

step2

2.放入篮沥干水分，用盐腌制

step3

3.摆好放到外面吹4-6小时，使其变成鱼干

step4

4.小葱和生姜洗净，都切成末

step5

5.洒入适量的白砂糖、味精和白胡椒粉，淋上料酒

step6

6.浇上少许色拉油

step7

7.蒙上保鲜膜

step8

8.放入微波炉蒸5分钟左右，即可食用

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：qeog4v1fu 上传,更新时间: 2013-01-08
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