清蒸凤尾鱼干的做法
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清蒸凤尾鱼干

凤尾鱼俗称“子鲚”、又称“鲚鱼”,它是名贵的经济鱼类,因其尾部分叉形状象凤凰的尾巴,短呈红色,尖细窄长,犹如凤尾,故称凤尾鱼。清蒸凤尾鱼干,香脆可口、原汁原味,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 凤尾鱼

    250g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 味精

    适量
  • 料酒

    适量
  • 白砂糖

    适量
  • 白胡椒粉

    适量
  • 小葱

    5g
  • 生姜

    5g

操作步骤 反馈

step1

1.凤尾鱼去头去肠去胃洗干净

step2

2.放入篮沥干水分,用盐腌制

step3

3.摆好放到外面吹4-6小时,使其变成鱼干

step4

4.小葱和生姜洗净,都切成末

step5

5.洒入适量的白砂糖、味精和白胡椒粉,淋上料酒

step6

6.浇上少许色拉油

step7

7.蒙上保鲜膜

step8

8.放入微波炉蒸5分钟左右,即可食用

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小贴士  

©本菜谱的做法由 qeog4v1fu 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08