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菜饭的做法

菜饭

在南方很多地方有大年初一吃菜饭的习惯。小时候，新年第一天总能吃到妈妈亲手做的菜饭，那碧绿诱人的青菜星星点点的洒落在晶莹剔透的米饭中，让年三十充满油腻的味蕾，顿时

1.大米洗净，放入比平时煮饭的水量少1/3的水煮制米饭

2.青菜洗净，切成碎粒，将食盐放入切好的碎青菜中，抓匀，腌制5分钟

3.热锅凉油放入碎青菜，见青菜一断生便可关火，盛出备用

4.将炒好的青菜放入煮好的米饭中，打散，翻拌均匀，在再盖上锅盖，焖制3分钟，即可食用

5.瞧，做好了，还不错吧