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少油版蒜香烧汁茄子的做法

少油版蒜香烧汁茄子的做法
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少油版蒜香烧汁茄子

茄子的营养丰富，被证明对疾病的康复具有相当高的价值。怎么做茄子不水，又不用那么多油去煎去炸那，应为高温的油会破坏茄子的营养成分，而且太多的油也不健康？这是用很少

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 紫色长茄

    1根

  • 辅料：

  • 油

    少许

  • 盐

    适量

  • 耗油

    适量

  • 大蒜碎

    适量

  • 黑胡椒粉

    适量

  • 胡萝卜

    适量

  • 黄瓜

    适量

  • 干辣椒段

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.茄子洗净，大蒜切碎，胡萝卜黄瓜切小丁

step2

2.茄子从中间对半切开，连刀切竖条，肉厚的地方可以继续改刀。

step3

3.蒜碎洒在切好的茄子上，再撒少许盐，放入微波炉里，大火5分钟。

step4

4.锅内放少许油爆香干辣椒

step5

5.加入黄瓜、胡萝卜炒，加入少许水、耗油、胡椒粉调味。

step6

6.汤汁沸后，加入茄子，大火収下汤汁即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：awpv0682 上传,更新时间: 2013-01-08
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