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香辣烤全兔的做法

香辣烤全兔的做法
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香辣烤全兔

兔子肉营养价值与消化率均居于其他各种畜禽肉类之首，含有高达24％的全价蛋白，丰富的B族维生素复合物，以及铁、磷、钾、钠、钴、锌、铜等。现代科学研究证明，兔肉对老

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲜兔

    1400g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    7g

  • 花椒

    适量

  • 味精

    50g

  • 料酒

    适量

  • 黑胡椒粉

    适量

  • 孜然粉

    适量

  • 安琪烧烤粉

    适量

  • 红椒粉

    适量

  • 姜片

    6片

  • 尖椒

    3根

  • 大葱

    半根

  • 小葱

    10g

  • 豆瓣

    1勺

做法 共26个步骤 我要吐槽

step1

1.准备兔子一只

step2

2.用油、料酒、花椒、盐、味精腌兔，至少2小时以上

step3

3.腌制中的兔

step4

4.腌好后，装入烤盘

step5

5.微波炉通电

step6

6.放入兔子

step7

7.按组合2功能键先加热30分钟

step8

8.时间到取出兔子，刷油上色

step9

9.给兔子两面刷油

step10

10.分别给兔子两面都洒上烧烤粉、孜然粉、红椒粉、味精

step11

11.上好色的兔子

step12

12.放入微波炉

step13

13.按组合2加热30分钟

step14

14.取出再两面刷油

step15

15.再两面上色，步骤同9、10步

step16

16.上好色的兔子

step17

17.又放入微波炉

step18

18.微波加热30分钟（单面15分钟再翻面15分钟）

step19

19.准备尖椒、姜、大葱、小葱

step20

20.时间到取出兔子，兔子上铺上大葱、小葱

step21

21.锅中起油

step22

22.加入蒜、花椒、豆瓣炒香

step23

23.加入青椒翻炒香，加入味精

step24

24.淋在兔子上面

step25

25.放入微波炉再微波3分钟即可

step26

26.取出上桌

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：rtjb6543 上传,更新时间: 2013-01-08
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