茄子卤捞面的做法
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茄子卤捞面

因为是北方人的缘故吧,爱吃面食,普通的捞面就可以吃的兴致盎然。本来就爱吃茄子,所以,这款茄子卤面,吃的也是非常尽兴。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面条

    500g
  • 茄子

    500g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 味精

    适量
  • 葱姜

    适量
  • 花生米

    适量
  • 木耳

    适量
  • 枸杞

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.提前泡发木耳。

step2

2.提前将花生米洗干净用冷水浸泡2个小时。

step3

3.泡过的花生米入微波炉加工至6、7分熟。

step4

4.猪肉切碎。

step5

5.胡萝卜洗干净切成丝。

step6

6.胡萝卜入煮锅焯水。

step7

7.木耳入煮锅焯水。

step8

8.茄子洗干净切成片。

step9

9.炒锅放油加热,茄子入锅煎。煎好后盛出。

step10

10.炒锅放油加热,葱姜入锅煸香后猪肉入锅翻炒。

step11

11.加酱油翻炒。

step12

12.茄子入锅翻炒。

step13

13.花生米入锅翻炒。 加适量水,盖上锅盖焖一会儿。

step14

14.木耳入锅翻炒。

step15

15.加盐、味精翻炒。

step16

16.加枸杞翻炒。

step17

17.淋入芡汁,茄子卤就好了。

step18

18.黄瓜洗干净切成丝。

step19

19.将面条儿煮熟。

step20

20.面条儿配上茄子卤,再配上黄瓜、胡萝卜作菜码儿,即可享用茄子卤捞面。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 eoky1713 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08