川味香豆花的做法
ValentinaJo14015浏览

川味香豆花

就说说今天的川香豆花拍得多折磨人吧。 这个有多简单,看看时间就知道了,只有六分钟。可是加上拍步骤图还有照片,那可就不知道几个6分钟了。 做好拍照的时候,真是痛苦

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 内酯豆腐

    250g
  • 辅料:
  • 花生米

    适量
  • 黄豆

    适量
  • 生抽

    适量
  • 适量
  • 花椒油

    适量
  • 辣椒油

    适量
  • 小葱

    适量
  • 大蒜

    适量
  • 香菜

    适量
  • 肉末

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好所有材料

step2

2.小葱,香菜切成末

step3

3.把黄豆放到一个涂过油的小碗中,然后在黄豆上再均匀的刷上一层油

step4

4.将刷好油的黄豆放入微波炉中,高火两分钟黄豆就“炸”好了,放一会就又香又脆。要注意的是黄豆放的少,两分钟就可以

step5

5.准备一碗炒好的炸酱(此步省略也可以)

step6

6.把嫩豆腐用勺子挖出大片放入碗中

step7

7.然后倒入没过豆腐的开水(注意是开水)

step8

8.调入少量的盐,放盐的目的是去除豆腥味

step9

9.把处理好的豆腐,放到微波炉中,高火3分钟

step10

10.在用微波炉加热过的嫩豆腐里,放入酱油。酱油的量以半块嫩豆腐半茶勺酱油的比例放入

step11

11.再加入少量的盐。在微豆腐之前放过少许的盐,后来又加了酱油,所以盐要放的稍微少一点,口淡的朋友可以不放,放入少量的糖,半块豆腐一克左右就好,主要是为了综合一下醋的酸和起到提味的作用

step12

12.最后放入辣椒油和“炸”好的黄豆就最好了,撒上葱花,切碎的榨菜丁,花生碎吃的时候将调料拌匀即可

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小贴士  

©本菜谱的做法由 ValentinaJo 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08