所属分类：家常菜>菜谱大全 >

长豆角炖茄子的做法

长豆角炖茄子的做法
vfok963511734浏览

长豆角炖茄子

豆角我最喜欢的蔬菜，百吃不厌，茄子呢，还是牛心茄好吃，这种茄子个头小，生长期比较慢，茄肉较嫩易熟，是不错的下酒菜。这段时间在家做饭的次数越来越多，呵呵，老公说厨

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 长豆角

    350g

  • 茄子

    300g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 浓缩火锅底料

    20g

  • 葱

    15g

  • 蒜

    15g

  • 酱油

    10g

  • 八角

    2g

  • 干辣椒

    2枚

  • 味精

    8g

  • 醋

    15g

  • 香油

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.豆角去筋，洗净，切成3厘米左右的段

step2

2.茄子去皮，切成3厘米的条

step3

3.葱切丝，蒜切末

step4

4.锅内放入油

step5

5.先放入葱蒜，出香味后在放入干辣椒八角

step6

6.放入豆角，大火翻炒，再放入酱油，浓缩火锅底料翻炒

step7

7.豆角五成熟时放入茄子，翻炒，放入盐、味精

step8

8.炖大概3分钟左右即熟，最后再放入醋和香油，拌匀出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：vfok9635 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜热菜私房菜延缓衰老高血压高血脂辣咸炖素菜

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看