黄金微波咖喱蟹的做法
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黄金微波咖喱蟹

昨天去逛市场了,本来想买鸡腿,后来看见了螃蟹,想想,天天吃鸡腿虽然是青蛙先生指明要的,但总得换换样不是,况且这螃蟹偶尔吃吃不会长多少脂肪的,就是它了。 小时候吃

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 海蟹

    1只
  • 辅料:
  • 橄榄油

    5ml
  • 适量
  • 适量
  • 味精

    少许
  • 黄油

    5茶勺
  • 酱油

    10ml
  • 剁椒

    1茶勺
  • 咖喱粉

    10g
  • 料酒

    10ml
  • 10ml
  • 3片

操作步骤 反馈

step1

1.海蟹从冰箱取出,放入冷水解冻(新买回来的就可以省略此步,我是因为买回来是活的,没有及时加工,就放到冷冻室将其“杀死”,貌似有点残忍~~)。

step2

2.解冻时调料汁:咖喱粉+料酒+橄榄油+糖+盐+味精+醋+3片姜切末+酱油+黄油+剁椒混合。

step3

3.搅拌均匀备用(这里说一下,看网上说黄油和海鲜结合能使海鲜散发出特有的鲜甜味,所以黄油很重要,最好不要用其他油代替)。

step4

4.解冻后的蟹子去壳(看别的菜谱说用根筷子从屁股部位插入,穿透至头部,轻轻一顶壳即能去除,但是我这个蟹子个头太大,没成功,童鞋们可以试试普通蟹子)。

step5

5.去掉体内的绒毛及蟹子底部的半拉壳)。

step6

6.去除干净剩下整只蟹。

step7

7.盘子底部刷一层黄油(这样做使黄油起到内外入味的作用)。

step8

8.将处理好的蟹子放到黄油上。

step9

9.均匀倒上调好的酱汁。

step10

10.入微波炉,中火7分钟即可。

step11

11.出锅后的蟹子十分诱人,准备开动吧~~yummy yummy!

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小贴士  

©本菜谱的做法由 luchclucc 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08