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胡萝卜西芹拌花生米的做法

胡萝卜西芹拌花生米

胡萝卜是应季菜.多吃胡萝卜能健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳等。适宜营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等患者.

1.将洗净的胡萝卜去皮备用.

2.西芹洗净备用.

3.胡萝卜改刀切丁.

4.西芹改刀切斜条备用.

5.将用凉水泡发的花生米倒入锅中,水开后煮十分钟,捞出备用.

6.大火将水烧开将西芹倒入锅中,用水炒一下捞出,放入凉开水中过凉.

7.水再一次开锅,将胡萝卜丁倒入锅中炒熟捞出,放入凉开水中过凉.

8.从凉开水中过凉后,捞出的芹菜备用.

9.从凉开水中过凉后,捞出的胡萝卜备用

10.加入少许芝麻香油丶味极鲜酱油丶山西陈醋丶白糖丶少许盐调拌.