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红薯发糕的做法

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红薯发糕

红薯是营养最平衡的食品之一，是一种药食兼用的健康食品，红薯中合有人体所需的多种营养物质，己经被营养学家冠以“营养最均衡食品”的美称，还有“长寿食品”之誉。又因为

1.先将薯仔上锅蒸熟，稍凉之后剥皮，切块放入保鲜袋，用擀面杖赶成薯泥

2.酵母粉用温水化开，面粉、奶粉、糖、薯泥全部放入盆中，用筷子搅匀，加入化开酵母粉，再将其揉搓成较软的光滑面团，放温暖处发酵至原来的2倍大

3.将面团轻轻揉匀

4.在蒸屉中铺上玉米叶，没有玉米叶可铺上屉布

5.放入蒸屉拍拍平，或整成想要的形状

6.再放上几颗枸杞子做装饰

7.盖上锅盖再次醒发半小时，锅中烧水，待水开之后放入蒸屉，视火候大小，蒸15~25分钟即可出锅