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乌米饭的做法

乌米饭

乌米饭，又名阿弥饭、青饭精。大部分地区都在农历四月初八，多有人家用乌饭树叶煮乌米饭，已成习俗，也有的在立夏或是清明时节。但我们这里的人总是没到四月初八就急着吃

1.南烛叶的叶子洗净

2.沥干水分

3.用刀把南烛也切细，然后放入盆中，带上手套有力揉，搓即可，直至叶子搓烂

4.搓烂的叶子中放入适量水，浸泡2小时以上

5.用滤网过滤（器皿里的就是制作乌米饭的汁水）

6.糯米淘洗干净

7.放入乌米汁水，放乌米汁水就按平时煮饭的水一样放

8.浸泡至少2小时以上

9.按下煮饭键，跳到保温状态，闷5分钟即可

10.清香扑鼻的乌米饭来了，撒上一些白糖就可以开吃了。