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红烧羊肉的做法

红烧羊肉的做法
williamrde13300浏览

红烧羊肉

据说“秋冬羊肉赛金丹”，冬天吃羊肉既能抵御风寒，又可滋补身体，冬季不容错过的美食——红烧羊肉。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 羊排肉

    500g

  • 胡萝卜

    50g
  • 辅料：

  • 橄榄油

    适量

  • 花椒

    适量

  • 米酒

    适量

  • 葱

    适量

  • 八角

    适量

  • 桂皮

    适量

  • 姜

    适量

  • 大蒜

    适量

  • 干辣椒

    适量

  • 生抽

    适量

  • 老抽

    适量

  • 糖

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.将羊肉洗干净后在清水中泡20分种

step2

2.然后入开水锅中焯烫，焯水完沥干水分

step3

3.锅中倒油，将花椒炸出香味后，捞出

step4

4.将葱，姜，蒜，干辣椒，八角，桂皮一起放入锅中炒香

step5

5.炒出香味后加入胡萝卜翻炒

step6

6.然后加入羊肉一起同炒

step7

7.翻炒后加入米酒、老抽、生抽和糖，炒至上色后加入没过羊肉的开水

step8

8.放入九阳电饭煲中

step9

9.盖上盖设置煮汤一个半小时

step10

10.到点后，倒入炒锅内大火至肉质软烂汤汁粘稠时将切好的葱段即可出锅了

step11

11.热气腾腾的红烧羊肉就可以开吃了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：williamrde 上传,更新时间: 2013-01-08
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