蒸墨鱼干的做法
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蒸墨鱼干

墨鱼干,别称墨鱼骨、螟蜅鲞、乌贼粑。墨鱼干味道鲜美,营养丰富,药用价值高。干墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质,具有壮阳健身、益血补肾、健

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鱼干

    200g
  • 五花肉

    50g
  • 辅料:
  • 适量
  • 白糖

    适量
  • 生抽

    适量
  • 老抽

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备食材。

step2

2.将墨鱼干在清水中浸泡20分钟。

step3

3.将五花肉去皮,切成细长条。

step4

4.将浸泡好的墨鱼干去骨、牙齿后洗净。

step5

5.将洗净的墨鱼干切成细长条。

step6

6.起油锅放入生姜片,将五花肉倒入煸炒至肉色变白,肥肉出油。

step7

7.将墨鱼干倒入五花肉中一起翻炒,加入料酒、生抽、白糖炒匀。

step8

8.出锅前倒入少许老抽上色。

step9

9.将炒好的墨鱼干放在电饭锅中蒸。

step10

10.饭熟后,墨鱼干已蒸透入味了。

step11

11.装盘即可。

小贴士  

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