洋梨疙瘩甜饼的做法
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洋梨疙瘩甜饼

这道点心原本是我常用炒菜锅来做焦糖蛋糕或简单小点心的方子、因為用炒菜锅时、水果和焦糖是摆在锅底、面粉浆再往上一倒、盖上锅盖煮、很自然的蛋糕就会稍微蓬鬆起来。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 洋梨罐头

    1罐
  • 薄力粉

    140g
  • 辅料:
  • 鸡蛋

    2个
  • 鲜奶

    4大勺
  • 沙拉油

    50ml
  • 黄油

    适量
  • 白糖

    适量
  • 红糖

    适量
  • 泡打粉

    2小勺

操作步骤 反馈

step1

1.先準备的材料有: 洋梨罐头、黄油、白糖、红糖。

step2

2.做甜饼的面粉浆材料有:(A) 薄力粉140g、泡打粉2小勺、白糖三大勺。

step3

3.做甜饼的面粉浆材料有:(B) 鸡蛋2个、鲜奶4大勺、沙拉油50ml。

step4

4.先把(A)的材料全倒进一个盆子、混合均匀。

step5

5.(A)混合之后、用网子过栓。备用

step6

6.(B)的材料裡面、拿一个碗、把鸡蛋先打碎。

step7

7.然后加入沙拉油、搅拌均匀。

step8

8.再加入鲜奶、继续搅拌。

step9

9.这是(B)搅拌之后的样子。

step10

10.然后把B分次、加入A裡面、搅拌均匀。

step11

11.完全搅拌均匀后、备用。

step12

12.把洋梨罐头打开、洋梨切片。备用。

step13

13.把炒菜锅裡加入适量的黄油、小火化开。 (我喜欢吃焦糖汁、所以放了三大勺黄油)

step14

14.再加入适量的白糖和红糖(或黑砂糖)。 (我是个别加了2大勺)

step15

15.黄油和糖适当的化开、即可熄火。

step16

16.电锅裡面、先把焦糖加入、再把洋梨依照个人喜好形状排列。

step17

17.再把混合好的面粉浆轻轻倒入。

step18

18.盖上电饭锅、按上早炊就可以了。 煮好之后先别马上打开盖子、适当的先闷一会。

step19

19.装入盘子时、小心烫哦! 这就是成品喽~

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小贴士  

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