蜜豆小米糕的做法
VictoriaWim18577浏览

蜜豆小米糕

小米是个好东西,以前一直喝小米粥,现在做个蜜豆小米糕来换换口味哈,我加了奶粉为了让整体有奶香味,加了点糯米让米糕糯糯的,喜欢甜的朋友可以多加糖或者炼乳,我用了蜜

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 小米

    200g
  • 低筋粉

    380g
  • 鸡蛋

    2个
  • 辅料:
  • 白砂糖

    适量
  • 蜂蜜

    适量
  • 烘焙奶粉

    适量
  • 炼乳

    适量
  • 自发酵母

    5g
  • 蜜豆

    适量
  • 糯米粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.小米浸泡1-2小时,然后煮成小米粥后用粉碎机打成小米浆液(弄弄的小米香扑鼻而来)。

step2

2.小米打成浆液后放入低粉,糯米粉,奶粉,自发酵母,搅拌起来。

step3

3.鸡蛋里加上糖,喜欢甜的可以多加,也可以按照个人需要加蜂蜜,炼乳等,然后调匀。

step4

4.将步骤2和3混合后加入适量蜜豆。

step5

5.包好保鲜膜,在适温的地方发酵变大,如果没有发酵粉也可免去这部,无非就是蓬松和紧实的区别。

step6

6.冷水入蒸锅慢中火或慢火蒸20-30分钟后就有的吃啦。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08