青菜咸肉饭的做法
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青菜咸肉饭

很怀念我母亲做的咸肉饭。当新粳米上市了,妈妈用青菜来煮咸肉饭,好吃得很;当新蚕豆上市时,妈妈就煮鲜豆咸肉饭。 有一年,当我们两口子要回来时,妈妈煮了新蚕豆咸肉饭

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.量取两种米

step2

2.淘洗后浸泡一会儿

step3

3.咸肉一块,用淘米水浸洗

step4

4.青菜洗干净后

step5

5.青菜切细

step6

6.咸肉洗干净后也切细条或小粒

step7

7.咸肉放入米中,加一勺料酒

step8

8.拌匀开始煮饭

step9

9.入电饭煲煮熟

step10

10.这边,铁锅里倒少许橄榄油,下青菜快炒至断生关火,先不要加盐,也不要盖锅盖。

step11

11.等饭熟后,将煲中的米饭倒入铁锅里,拌匀,尝一尝咸淡,再加入自己口味的调料。我只加了半茶匙食盐。

step12

12.开小火盖盖焖2-3分钟即可关火。

step13

13.出锅盛入碗内。

step14

14.手套上保鲜袋,尝试着做了四个饭团,

step15

15.饭团,趁热好吃。

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小贴士  

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