电饭锅免揉小面包的做法

做法 共20个步骤 我要吐槽

1.面粉放入盆中。

2.酵母放在碗中。

3.面粉中加入盐、糖搅拌均匀。

4.酵母加入清水融化。

5.将鸡蛋打入酵母碗中，搅匀。

6.将鸡蛋酵母水缓缓倒入面粉中。

7.搅拌均匀。因为要免揉，所以不要求和成特别光滑的面团，只要搅拌均匀就可以。

8.和好的面团。

9.向一侧折叠。

10.另一侧也折叠回来。

11.放在温暖处发酵两小时。发至两倍大。

12.将面团的另外两端也向一处折叠。

13.折叠完的。

14.改上盖子，放在冰箱中3℃冷藏发酵。

15.第二天早上拿出来，放在室温下，回温50分钟。检验一下，可以拉出薄薄的膜了。

16.排气，滚圆，我做的不太标准，呵呵。分成6份。

17.再发酵50分钟，电饭锅抹上一层油，预热，放入面团。

18.按下煮饭键，跳至保温后20分钟的样子。

19.翻过面，再按下煮饭键，再保温20分钟就好了。

20.省事的面包。