四宝滑鸡饭的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.鸡腿去骨。

2.鸡肉切成条。

3.切好的鸡肉用一勺盐，半勺糖，一勺料酒和胡椒粉拌匀。

4.再加入生抽，老抽各一勺，和葱段腌制。

5.瑶柱和香菇泡发。

6.大米洗净，加比平时煮饭少一点的水，滴几滴橄榄油备用。

7.香菇去蒂，切条。

8.平底锅不放油，下鸡腿肉煎至表皮金黄盛出。

9.准备好玉米粒，豌豆粒。

10.就着鸡腿煎出来的油把碾碎的瑶柱粒爆香。

11.下香菇，玉米和豌豆翻炒。

12.倒入一勺蚝油炒匀。

13.加入鸡肉炒匀关火。

14.把炒好的材料倒入电饭煲中，用饭勺拌匀，摁下煮饭键。

15.煮好的饭撒葱花即可。