胡萝卜豆腐馅饼的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.我这是买的绞好的肉，里面已经有绞碎的葱末和姜末了 放入盐、蛋清、少量水，往一个方向搅打至上劲，再次放少量的水，搅打，直到肉馅呈比较稀的状态，放入一大匙油，搅拌均匀

2.豆腐一块，用开水烫两次，可以去除豆腥味 用手将豆腐捏成泥

3.胡萝卜擦成丝

4.黑木耳泡发，切成末 将所有的材料放入肉馅碗中

5.加一匙蚝油、一匙麻油、适量盐、葱末全部搅拌均匀

6.将和好的面下剂子

7.将剂子擀成比饺子皮略大

8.取一块面皮放在手心，放上馅料

9.像捏包子一样捏紧收口

10.反过来用手掌按扁

11.电饭煲中抹少许油，放入做好的馅饼，还学人家用两张皮捏了一个大的。按下煮饭键

12.跳至保温后，将饼翻个面，再次按下保温键 再次跳至保温后，即可出锅