珍珠丸子的做法
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珍珠丸子

珍珠丸子!--很早就想做的美食。偶然在网上看见“自然风景”写的美食日志,照着做,实际操作不难哦!果然很好吃!喜欢这道美食的朋友赶紧照过来哈!

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 瘦肉

    250g
  • 玉米

    50g
  • 胡萝卜

    50g
  • 糯米

    100g
  • 辅料:
  • 鸡蛋

    1个
  • 适量
  • 生姜

    适量
  • 生粉

    适量
  • 生抽

    适量
  • 芝麻油

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 料酒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好食材。.糯米淘洗干净后用水浸泡两小时以上。

step2

2.准备好需要的配料。

step3

3.买的到鲜玉米粒最好,买不到的话就用玉米棒,切成3段,用刀刃小心挖开其中一排,剩下的就用手掰下,比起用刀刮,这样才能用到最完整的玉米粒。

step4

4.瘦肉剁成肉末,加入适量生粉抓匀(生粉的用量可比平时稍微多一些)。

step5

5.胡萝卜切成丁,葱切花,姜切成末;2.将胡萝卜与玉米粒放入沸水中焯2分钟左右捞出沥干,和肉末一起搅拌。

step6

6.再加入适量的盐、胡椒粉、芝麻油、料酒,打入一个鸡蛋朝一个方向拌匀后腌制十分钟。

step7

7.将泡好的糯米沥干后平铺在一个比较宽的盘子里,将拌好的肉馅捏成丸子后放在糯米上滚动,使其沾满糯米。

step8

8.蒸锅内放水,摆入蒸盘,将糯米丸子直接放在蒸盘上,盖好锅盖,大火蒸二十分钟即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 ekzg3653 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08