可可蛋糕的做法
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可可蛋糕

昨天晚上看到妈买了一些核桃回来,于是决定动手做这一款可可核桃蛋糕作为今天的早餐。在做蛋糕的时候,儿子说要另外做一些小蛋糕给他宵夜吃。于是剩一小部分蛋糕糊用平底锅

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.准备好所有材料,将蛋白和蛋黄分在两个干净无水的盆里,可可粉和低粉一起过筛两次,核桃去外壳扳碎。

step2

2.蛋白分三次加入细砂糖打成湿性发泡。

step3

3.蛋黄加入糖粉,打散混合均匀

step4

4.加油和水再搅拌均匀

step5

5.将可可粉与低粉筛入蛋黄里

step6

6.搅拌均匀

step7

7.将蛋白分三次与蛋黄糊混合,上下切拌均匀

step8

8.混合均匀后

step9

9.将蛋糊的一半倒入已经铺入油纸的电饭锅内胆,均匀撒上一半核桃碎

step10

10.将剩作的蛋糊再倒入,再撒上剩余的核桃碎

step11

11.电饭煲煮饭键25分钟

step12

12.关掉电源,再焖10分钟左右

step13

13.放在蒸菜架上晾凉,主要是使底部的水份蒸发掉,如果直接放在碟子上会使蛋糕底部潮湿。

step14

14.切件即可。

step15

15.现在就来说说平底锅小蛋糕的做法。平底锅加热,抹一层玉米油

step16

16.将模具放在上面,因为我的平底锅没有不粘涂层,所以不怕模具伤锅底。

step17

17.将蛋糕糊用汤勺勺进模具内

step18

18.一面煎好后将模具倒过来,用筷子将蛋糕轻轻压下,脱离模具,再煎一下

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小贴士  

©本菜谱的做法由 Catfish 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08