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香芋扣烧肉的做法

香芋扣烧肉的做法
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香芋扣烧肉

我家婆婆最拿手的一道菜是做香芋扣肉，其中把肉要炸要蒸，工序繁多，某天我买了一点烧肉，看着上面那脆脆的皮，仿佛就象看到婆婆做的扣肉，今天用烧肉做的扣肉，味道不真不

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 烧肉

    250g

  • 芋头

    250g
  • 辅料：

  • 白砂糖

    1勺

  • 白腐乳

    2块

  • 老抽

    1勺

  • 生抽

    1勺

  • 蚝油

    1勺

  • 油

    少许

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.准备烧肉，腊肠，香芋

step2

2.把烧肉切成1cm厚的肉块，腊肠切片

step3

3.取两块白色豆腐乳，然后放入一茶匙老抽

step4

4.一汤匙生抽

step5

5.一汤匙蚝油

step6

6.一茶匙白砂糖

step7

7.把所有调味料搅拌均匀

step8

8.放入切好的香芋块，让香芋每一面都沾上酱料

step9

9.然后一块香芋，一块烧肉间隔摆在一个深点的碗里

step10

10.再摆上点香肠，放香肠的原因是要让香芋吸收腊肠里的油汁

step11

11.上锅蒸30分钟

step12

12.蒸好取出

step13

13.在上面倒扣一个盘子，然后捧着碗倒扣过来，就是下图一样的了。

step14

14.然后摆好盘

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：frgb4723 上传,更新时间: 2013-01-08
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