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香蕉蛋糕的做法

香蕉蛋糕

自从有了烤箱后，已经很久没有用电饭煲做过蛋糕了，老妈子说喜欢吃电饭煲做的蛋糕，没有那么上火。看见家里正好有香蕉，于是就做了这一款蛋糕。加了香蕉的蛋糕吃起来有一阵

1.将香蕉放进保鲜袋弄成香蕉蓉，滴少许新鲜柠檬汁拌在一起

2.将蛋白和蛋黄分别打在两个干净无水无油的盆里。蛋黄盆里加入10克细砂糖

3.拌均后加入水再拌均匀

4.加入玉米油拌均，再倒入香蕉蓉拌匀

5.筛低筋面粉入蛋黄里

6.搅拌均匀成蛋黄糊

7.蛋白分三次加入30克细砂糖打成干性发泡

8.将蛋白分三次将入到蛋黄糊里上下拌切拌均匀

9.最后一次就直接倒入到蛋白霜里拌，成浓稠的蛋糕糊

10.倒入到铺了油纸的电饭煲内胆

11.按煮饭键25分钟，再关掉电源焖三分钟即可