鱼米满仓风顺船的做法
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鱼米满仓风顺船

“鱼米满仓风顺船”取海参做船舱,再配以胡萝卜片做船帆,船仓内满载鱼米,形象逼真,造型美观,寓意:一帆风顺乘风去,鱼米满仓喜归来。

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.将青豆和玉米焯水后捞起备用。

step2

2.海参去除腹内肠脏,洗净,放入加有姜片、料酒的滚水中焯一下捞起。

step3

3.再放入蒸锅中大火蒸8分钟后取出,汤汁留用。

step4

4.锅烧热放油,爆香姜末,下入鱼肉快速滑炒后装起。

step5

5.将锅洗净放油,下火腿丁 青豆和玉米翻炒。

step6

6.放入鱼肉炒匀,加适量盐,鸡精调味后装起。

step7

7.将蒸好的海参放入盘内,炒好的鱼米放入海参中间,淋上芡汁,插上用胡萝卜和竹签做的船帆即可。

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小贴士  

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