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冬至搓“米时”的做法

IreneYJHR15908浏览

冬至搓“米时”

冬至是二十四节气之一，但福州俗定这一天为“冬节”、“团圆节”，有“冬至大如年”一说。那么福州的“冬节”要怎么过？旧时，人们在此节日前夕，合家聚在一起，在祖先牌

1.黄豆提前洗净并且凉干后入锅内用小火炒至熟

2.放入料理机中磨成带颗粒的粉状

3.重新放入锅内再次小火香焙（这之前过程都不要放油的哦），根据自己口味加入适量的砂糖混合均匀待用

4.、糯米粉加入适量的水揉成耳垂般柔软程度松弛15分钟

5.根据自己的喜欢搓成圆，入开水锅内煮熟（这中间可以添次冷水以帮助圆子内外都煮透）

6.捞起，趁热放入打好的黄豆粉中包裹后即可食用