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卤肉饭的做法

卤肉饭的做法
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卤肉饭

我平时喜欢看台湾的综艺节目，看了几年了，所以对台湾比较喜欢也算了解一点皮毛。台湾有名的小吃非常多，什么猪血糕、甜不辣、云吞面、、、其中不得不提的就是卤肉饭了，这

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪肉

    400g

  • 白米饭

    1碗
  • 辅料：

  • 洋葱

    适量

  • 鸡蛋

    适量

  • 玉米油

    适量

  • 精盐

    适量

  • 老抽

    适量

  • 料酒

    适量

  • 绵白糖

    适量

  • 味精

    适量

  • 五香粉

    适量

  • 土豆淀粉

    适量

  • 黄瓜

    适量

做法 共26个步骤 我要吐槽

step1

1.猪肉洗净备用

step2

2.切成小丁

step3

3.洋葱切小丁

step4

4.鸡蛋冷水入锅。

step5

5.煮熟后取出

step6

6.放入冷水中浸泡

step7

7.去壳备用

step8

8.锅里放入油

step9

9.放入猪肉丁煸炒

step10

10.放入洋葱丁

step11

11.放入老抽

step12

12.放入五香粉

step13

13.放入白糖

step14

14.放入料酒

step15

15.放入精盐

step16

16.放入适量水

step17

17.放入煮好的鸡蛋

step18

18.大火至汤汁沸腾

step19

19.沸腾后转小火

step20

20.将鸡蛋翻面，让整个鸡蛋都煮入味

step21

21.汤汁收入得差不多后将鸡蛋取出

step22

22.放入适量土豆淀粉，汤汁浓稠后关火

step23

23.放入味精

step24

24.盛好一碗米饭，搭配上清爽的黄瓜

step25

25.将鸡蛋切开摆好

step26

26.将卤肉连汤汁盛入盘中，即可食用

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：vxmr2169 上传,更新时间: 2013-01-08
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