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卤煮豆腐的做法

卤煮豆腐的做法
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卤煮豆腐

前两天自己做豆腐吃了一顿后剩下的豆腐就放冰箱了，做次豆腐不容易，从泡豆磨豆到挤浆煮浆，是个费时费力的活儿，自己做好的豆腐也特别香，想到了卤着吃，这样不仅可以当凉

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 豆腐

    500g

  • 辅料：

  • 五花肉

    适量

  • 冰油

    适量

  • 卤料粉

    适量

  • 冰糖

    适量

  • 生姜

    适量

  • 干辣椒

    适量

  • 花椒

    适量

  • 盐

    适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.取五花肉适量放入锅中的开水中焯水

step2

2.用开水焯至表面断生取出

step3

3.放入罐中

step4

4.准备干红椒、生姜、花椒倒入罐中

step5

5.倒进五香卤肉粉

step6

6.加纯净水

step7

7.加入冰油

step8

8.加冰糖一块，开炎卤至肉能用筷了插动

step9

9.豆腐切成三角形

step10

10.放油锅炸至两面金黄

step11

11.捞出

step12

12.放进卤罐中卤熟

step13

13.捞出

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Nick98E 上传,更新时间: 2013-01-08
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