广式云吞的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.准备所用食材。

2.将水发香菇和木耳虾仁切碎。

3.葱、姜切碎备用。

4.肉馅中加入葱姜碎。

5.加入酱油、香油、盐、鸡精用筷子往一个方向使劲搅拌，直到肉沫有粘性即可。

6.倒入香菇碎、木耳碎和虾肉碎。

7.搅拌均匀。

8.取一张云吞皮，把馅料放在云吞皮上。

9.错角对折，粘紧。

10.再把两边捏紧。

11.锅中注入水，烧开下入云吞。

12.待水再次烧开时，再加点凉水，再次烧开。

13.捞入鸡汤的碗中，撒上香菜即可。