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桂花糯米藕的做法
DesireeN275923浏览

桂花糯米藕

我一直认为,女人和藕,有着千丝万缕的联系。 女人,特别是勤劳干练的女人,特别像莲藕一般,韧性、抗压,哪怕再泥泞的环境,也能坚强的生存。所以,我对莲及莲藕都十分青

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 200g
  • 糯米

    200g
  • 辅料:
  • 莲子

    10粒
  • 红糖

    50g
  • 冰糖

    25g
  • 糖桂花

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好所有食材,糯米提前浸泡一夜。莲藕一节,洗净去皮备用(莲藕要两头完整,不露窟窿眼的)。

step2

2.将收拾好的莲藕用刀在一端连同藕蒂切掉三四公分,切掉的那一小部分当盖子用。

step3

3.用流水冲一下藕眼,防止里面有泥沙,沥干水分。

step4

4.将已经泡好的糯米填入藕眼,边填边用筷子捅实,将每个藕眼填至9分满。

step5

5.把藕盖子盖上,用牙签固定好。

step6

6.放入汤锅,倒入清水,水量要浸过莲藕。

step7

7.放入莲子。

step8

8.倒入红糖。

step9

9.放入冰糖。

step10

10.盖上锅盖,大火烧开后转小火2小时,中间给莲藕翻一次身。

step11

11.这是煮好的莲藕。

step12

12.待汤汁变凉后将莲藕取出,将藕帽拿掉。

step13

13.切片,浇上糖桂花即可食用。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 DesireeN27 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08