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小豆粥的做法

小豆粥的做法
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小豆粥

据说小豆粥早在解放前就已流行于天津卫，那时的小豆粥可是属于很奢侈的顶级小吃呢！小豆粥虽名为粥，其实当中并无米粒，而是把洗净的红小豆提前用水泡发，煮至豆皮裂开但并

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 红小豆

    200g

  • 辅料：

  • 红糖

    55g

  • 淀粉

    适量

  • 桂花

    适量

  • 凉水

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.提前一晚将红小豆洗净，放入水中浸泡

step2

2.将泡好的红小豆倒入锅中，水开后转小火，煮至红小豆豆皮开裂，但未完全开花

step3

3.加入红糖煮至糖完全溶化

step4

4.在碗中放入适量的红薯淀粉

step5

5.接着放入少许凉水搅匀

step6

6.搅匀后沿着锅边，转圈倒入锅中

step7

7.待水开锅，加入糖桂花朝一个方向搅匀

step8

8.盛入碗中即可食用

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：LeviXla 上传,更新时间: 2013-01-08
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