香蕉巧克力冰淇淋的做法
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香蕉巧克力冰淇淋

今年有点懒了,天气热了这么久才第二次做冰淇淋,去年的这个时候不用女儿开口,自动自觉就给她做了好多,一个夏天没断过。可是今年崔了我好几次才给她做一次,难道是人老了

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛奶

    300g
  • 奶油

    250g
  • 蛋黄

    2个
  • 细砂糖

    60g
  • 辅料:
  • 黑巧克力

    100g
  • 香蕉

    2个
  • 香草精

    数滴

操作步骤 反馈

step1

1.准备所需材料。

step2

2.锅中加入250克纯牛奶和250克淡奶油,滴入数滴香草精。

step3

3.坐炉子上用小火煮至起小泡然后关火(边煮边搅拌以免糊底)。

step4

4.容器中加入蛋黄和细砂糖。

step5

5.用打蛋器均匀地打出淡黄色。

step6

6.然后少量多次的加入煮过的牛奶液。

step7

7.再充分的混合,再放回炉子里小火的加热,边加热边搅拌,至到浓稠后关火。

step8

8.加入巧克力碎。

step9

9.然后隔水加热至巧克力溶化关火。

step10

10.坐冰水中降温。

step11

11.保鲜盒里放上保鲜膜,然后倒入巧克力液,放进冷冻室冷冻。

step12

12.冷冻至开始发硬取出,放入料理机里,再倒入50克的牛奶,打搅均匀至顺滑。

step13

13.再倒入保鲜盒里,放入香蕉,最后放入冷冻室里冷冻至硬。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 ahgf0680 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08