鲜虾萝卜丝的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.准备好原材料；

2.鲜虾剥去虾壳（虾壳待用）， 用牙签从虾背二、三节处挑出虾线；

3.处理好的虾仁加入适量的盐、淀粉和料酒， 搅拌均匀腌制一下；

4.将虾壳和姜丝放入锅中，再加入适量的油；

5.小火煸炒，直至煸为红色且散发香味；

6.将里面的虾壳和虾丝都捞出来；

7.再入虾仁煸炒；

8.虾仁变色后下入萝卜丝一起翻炒；

9.把部分水泡一下虾壳， 再倒入萝卜丝中， 煮上两、三分钟；

10.加入适量的青豆；

11.翻炒均匀后加入盐和胡椒粉等调味料；

12.盛入小钵中， 上面摆放小葱丝。