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酸辣荞麦面的做法

酸辣荞麦面的做法
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酸辣荞麦面

荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用； 荞麦：荞麦

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 荞麦面

    100g

  • 玉米麦面

    100g
  • 辅料：

  • 生抽

    适量

  • 胡萝卜

    适量

  • 辣椒油

    适量

  • 花椒油

    适量

  • 香油

    适量

  • 米醋

    适量

  • 大蒜

    适量

  • 香葱

    适量

  • 紫甘蓝

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好荞麦面，我用的两种分别是：苦荞面，和玉米面的

step2

2.把准备好的面放进清水里泡30分钟。

step3

3.准备小米辣椒，大蒜，香葱

step4

4.泡面的时间，把小米辣椒，大蒜，香葱切成末

step5

5.锅里烧开水。

step6

6.下入泡好的荞麦面

step7

7.下锅煮大约8分钟左右（荞麦面很耐煮）

step8

8.煮好的荞麦面放入凉水中冲洗下过凉。

step9

9.过完凉水的面挑入碗里

step10

10.调料：生抽，香醋 ，香油，花椒油，香葱，辣椒油，芥末，大蒜，在放入小米辣椒，胡萝卜丝，拌均即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：rammstein5 上传,更新时间: 2013-01-08
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