香卤凤爪的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.准备卤水料包、大葱、干辣椒。

2.将卤水料包放在纱布上。

3.然后包起来，再用白色线把口扎紧。

4.锅内加入适量的清水，再将卤料包、大葱、干辣椒、姜片放入。

5.加入适量的盐。

6.再加入少许的料酒。

7.加入酱油、老抽和冰糖。

8.然后大火把卤水煮开。

9.煮开后，再转小火煮半小时。

10.将鸡爪洗净。

11.剁去鸡指甲。

12.放入开水中焯烫去血水。

13.把焯烫好的鸡爪捞起。

14.再把鸡爪放入煮好的卤水中。

15.最后盖上盖子大火煮开，转小火煮30分钟后关火。

16.泡4小时以上即可食用。