功夫花生的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.备好调味料，冰糖按500克的比例搭配的

2.花生用水清洗干净。现在正是新鲜花生上市的季节，就用新鲜花生了。这样煮的时间也可以少一点，而且不用浸泡了

3.花生放入煮锅中，放进去所有调味料

4.加水没过花生，压一个笼屉浸泡2小时，此时的浸泡是为了调味料更入味

5.开火煮之前加入花雕酒。我用的五年陈。没有的可以用料酒

6.大火煮开转微火，慢炖4个小时。说是要8个小时哩，但他们用的干花生浸泡的。新鲜的我减了时间

7.煮好的花生，费了这么的长时间的功夫，说实话，值！确实很好吃的