汤汁炸酱面的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.主料：鸡蛋挂面、猪肉 辅料：植物油、盐、小白菜、姜、料酒、甜面酱50克，香葱、油泼辣子

2.把猪肉剁成肉丁

3.姜洗净用刀拍一下、小白菜洗净，香葱末洗净

4.油热5 成加姜块

5.加猪肉末

6.加料酒大火炒香收水出油，再加甜面酱中火翻炒出香味

7.加水大火烧开后

8.转小火熬到猪肉熟透烂，中火收汁，快速继续翻炒即可

9.煮锅加水烧开，下鸡蛋挂面，煮熟后，加一些凉水捞起

10.小白菜焯水

11.碗里加熟花生油，生抽、盐、油泼辣子、香葱末

12.加入面汤，加煮熟的鸡蛋挂面、加小白菜和炒好的猪肉末即可