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剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法
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剁椒鱼头

制作简单，外表美观，味道可一点都不比餐馆的差哦

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鱼头

    500g

  • 剁椒

    300g
  • 辅料：

  • 干辣椒

    适量

  • 胡椒

    适量

  • 味精

    适量

  • 姜

    10g

  • 酱油

    适量

  • 盐

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.鱼头要买新鲜的，去血水清洗干净，抹上盐腌制15分钟

step2

2.我用的是这种剁椒，在各个超市都有卖的，味道还不错

step3

3.将干辣椒切碎，姜切成丝备用

step4

4.锅中加油烧至7成熟，放入干辣椒煸炒，炒到有香味即制成辣椒油。盛起辣椒油备用

step5

5.腌好的鱼头，均匀抹上酱油，味精，胡椒，撒上剁椒，姜丝

step6

6.上锅大火蒸10分钟，蒸好之后将之前准备的辣椒油淋上，美味的剁椒鱼头就做好了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：thetwit52 上传,更新时间: 2013-01-08
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