云南破酥包的做法

做法 共22个步骤 我要吐槽

1.将肉切成小块，放入料理器中，将肉馅绞好。

2.将白菜切成小块，放入料理器中。

3.用手顺时针旋转几下，就将白菜绞好了。

4.将白菜倒入一盆中。

5.放入盐，腌半小时沙出水分。

6.将白菜挤出水分后，与肉馅混合。

7.放入酱油。

8.放入五香粉。

9.放入盐。

10.放入味精。

11.放入玉米油。

12.搅拌均匀，放入冰箱冷藏入味。

13.将酵母溶于水，倒入面粉中，和成光滑面团。放在温暖处发酵至2倍大。将布置再揉片刻片刻。

14.将一些面粉与适量的花生油混合做成油酥。

15.将面团擀成长方形。

16.涂上油酥。

17.卷成筒状。

18.切成大小远行的剂子。

19.用手将剂子的边缘按薄，中间要厚。

20.包入馅料。

21.包成包子状。

22.再次发酵后，入锅蒸20分钟，焖5分钟出锅即可。