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黑米凉糕的做法

黑米凉糕的做法
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黑米凉糕

这其实只是个意外。原是想做发酵的黑米糕的，发酵也很好，可是蒸出来只有发酵的味道，没有发酵的状态。原本很泄气的，没想到冷却脱模后，却有凉糕的感觉，并且，即使放冰箱

食材配方 繁体

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.黑米洗净浸泡12小时以上

step2

2.放入料理机，加少量水

step3

3.反复搅打几次，成较细腻的米浆

step4

4.倒入碗中

step5

5.取一小碗

step6

6.放入微波炉高火30-60秒，

step7

7.米浆糊化

step8

8.倒入生米浆中

step9

9.搅拌均匀

step10

10.加入红糖

step11

11.搅拌均匀

step12

12.装入模具中，放入蒸笼排好

step13

13.大火上锅蒸15分钟，

step14

14.揭盖，晾凉

step15

15.脱模后，底部向上摆放，在表面放一颗枸杞

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：dltmek78 上传,更新时间: 2013-01-08
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