蒸酿凉瓜的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.准备肉末400克

2.凉瓜，葱洗净，香菇泡发洗净。

3.凉瓜切成长短均匀的小段，挖去瓜瓢备用。

4.香菇切碎。

5.胡萝卜切成粒备用。肉末里放入香菇碎、蚝油、生抽、胡椒粉、盐、葱花、料酒、香油、淀粉搅拌成肉馅备用。

6.将拌好的肉馅酿入凉瓜内.然后放上胡萝卜粒。

7.把酿好的凉瓜入开水锅里蒸十五分钟出锅。

8.起锅将瓜酿里的汁液倒入锅里，小火用少许生抽，蚝油，水淀粉勾薄芡。

9.浇在酿凉瓜上即可上桌。