银鱼蒸蛋的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.准备好所有的食材。

2.锅中水烧开加入葱姜和料酒。

3.然后放入银鱼焯烫捞出沥干水分备用。

4.鸡蛋打散加入清水搅拌。

5.然后加入料酒。

6.加入盐搅拌均匀。

7.再把蛋液过滤。

8.把焯烫过的银鱼放入蛋液中。

9.炖盅放入蒸锅大火蒸制。

10.10分钟左右开盖，蛋液稍凝固在上面在摆放一些银鱼继续蒸制3-5分钟。

11.蒸好后淋入香油即可食用。