银鱼蒸蛋的做法
gookaykay13835浏览

银鱼蒸蛋

银鱼是一种鱼类珍品,色泽如银,营养丰富,堪称河鲜之首。 银鱼作为一种整体性食物应用(即内脏、头、翅均不去掉,整体食用),其养生益寿的功能为国际营养学界所确认 。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 银鱼

    200g
  • 鸡蛋

    4个
  • 辅料:
  • 料酒

    20ml
  • 适量
  • 鸡精

    少许
  • 香油

    适量
  • 适量
  • 温水

    400ml
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好所有的食材。

step2

2.锅中水烧开加入葱姜和料酒。

step3

3.然后放入银鱼焯烫捞出沥干水分备用。

step4

4.鸡蛋打散加入清水搅拌。

step5

5.然后加入料酒。

step6

6.加入盐搅拌均匀。

step7

7.再把蛋液过滤。

step8

8.把焯烫过的银鱼放入蛋液中。

step9

9.炖盅放入蒸锅大火蒸制。

step10

10.10分钟左右开盖,蛋液稍凝固在上面在摆放一些银鱼继续蒸制3-5分钟。

step11

11.蒸好后淋入香油即可食用。

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 gookaykay 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08