玉米面发糕的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.将面粉和玉米面都放入盆中

2.放入白糖

3.牛奶中加入清水，放入微波炉中高火加热2分钟，牛奶已经和开水一样啦

4.将牛奶加入到面粉中，拌匀到没有面疙瘩，放一边晾凉些（牛奶留下60g备用）

5.刚才预留下下的牛奶中加入酵母，搅拌均匀（牛奶温度一定要和手的温度差不多，不能高于40度）； 加入到晾凉的面粉中，搅拌均匀

6.六寸活底蛋糕模抹油； 将搅拌均匀的面糊倒入蛋糕模中； 用勺子底部蘸凉水把表面抹平

7.去黑加仑葡萄干，进行表面装饰

8.放温暖处发酵（家中很冷，我放开水在烤箱中发酵的）

9.这是发好的发糕。

10.蒸锅中大火开锅后中火蒸35分钟后关火，焖2分钟后再揭开锅盖（上汽后计时）