自制凉皮的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.和面

2.洗面，水要浸过面团

3.洗3遍后，出的面筋

4.将洗面的水静放，让它沉淀，4小时左右

5.蒸面筋

6.熟后，。。。呵呵，打开锅太快了，都抽抽了

7.沉淀后，把上面一层较稀的面汤汤倒掉，留下浓的

8.将面糊倒入模具，大火加热，

9.熟后，。。。没看到大的泡泡，大概是因为厚了

10.放入冰水中

11.成形

12.切丝

13.面筋

14.切丝

15.放入盐，生抽，辣椒油，醋，大功告成