荷叶糯米鸭的做法

做法 共18个步骤 我要吐槽

1.糯米提前浸泡2小时以上。

2.鸭半只。

3.斩件。

4.过开水。

5.冲冼待用。

6.姜片。

7.将姜片放进油锅里炒香，再放进过好水的鸭肉加盐炒匀。

8.调入辣椒粉、生抽、十三香、咖喱粉。

9.炒匀。

10.泡好的糯米。

11.铺在洗好的荷叶上。

12.再码上一层鸭肉。

13.再码上糯米。

14.再码上鸭肉。

15.再码上糯米，放些香葱提香。

16.包好放进电压锅里。

17.调至猪蹄档高压。

18.蒸好的荷叶糯米鸭。