千层糕点(首发)的做法
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千层糕点(首发)

突然想起小时候经常吃的千层糕,那时是妈妈做的。不过越长大,这种糕点似乎也被遗忘了。现在妈妈没有时间整,就由我自己来整啦。请教了妈妈,昨晚迫不及待地尝做啦。其实很

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 木薯粉

    200g
  • 澄粉

    50g
  • 辅料:
  • 冷清水

    250g
  • 热水

    250g
  • 冰片糖

    2块半
  • 3g
  • 2g

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.木薯粉与澄粉混合,加入3G盐,用250G的冷清水搅拌好;

step2

2.2块半的冰片糖,放入250G的热水中,放在电磁炉中慢慢再加热至冰片糖融化;

step3

3.然后再倒入粉浆中,搅拌均匀;

step4

4.锅中烧一锅开水,不绣纲长方形碟,涂上一层油,然后薄薄地放上一汤勺粉浆,平铺好,放入加热中的锅中,盖上盖子,蒸1分钟;

step5

5.1分钟后,蒸凝固,

step6

6.取出再倒入第二汤勺的粉浆,如此类推,视碟子的高度蒸多少层都OK,

step7

7.最后层撒上白芝麻,再放回锅中蒸2-3分钟,

step8

8.熄火取出,蒸熟的糕点带有点黄并透明状啦;

step9

9.放凉后,切件即可食用;

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:MelStroud 上传,更新时间: 2013-01-08

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