千层糕点(首发)
突然想起小时候经常吃的千层糕,那时是妈妈做的。不过越长大,这种糕点似乎也被遗忘了。现在妈妈没有时间整,就由我自己来整啦。请教了妈妈,昨晚迫不及待地尝做啦。其实很
食材配方 繁体
- 主料:
木薯粉
200g澄粉
50g- 辅料:
冷清水
250g热水
250g冰片糖
2块半盐
3g油
2g
做法 共9个步骤 我要吐槽
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1.木薯粉与澄粉混合,加入3G盐,用250G的冷清水搅拌好;
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2.2块半的冰片糖,放入250G的热水中,放在电磁炉中慢慢再加热至冰片糖融化;
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3.然后再倒入粉浆中,搅拌均匀;
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4.锅中烧一锅开水,不绣纲长方形碟,涂上一层油,然后薄薄地放上一汤勺粉浆,平铺好,放入加热中的锅中,盖上盖子,蒸1分钟;
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5.1分钟后,蒸凝固,
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6.取出再倒入第二汤勺的粉浆,如此类推,视碟子的高度蒸多少层都OK,
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7.最后层撒上白芝麻,再放回锅中蒸2-3分钟,
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8.熄火取出,蒸熟的糕点带有点黄并透明状啦;
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9.放凉后,切件即可食用;
小贴士
© 本菜谱的做法由用户:MelStroud 上传,更新时间: 2013-01-08相关食谱
小知识
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