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蒸馒头的做法

蒸馒头的做法
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蒸馒头

说实在的，蒸馒头最关键的一步就是要活好发面， 这个发面的程度一定要掌握好，发的过了蒸的馒头就不会光滑，发的不够，那馒头蒸出来就不是柔软的，还有火候，太小的火蒸不

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 面

    500g

  • 辅料：

  • 水

    适量

  • 发酵粉

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.把发酵粉在温水里泡发

step2

2.缓缓的倒入面粉中搅拌

step3

3.拌成絮状

step4

4.再慢慢柔成面团

step5

5.放在温暖处发酵，大约半小时的样子发成了两倍大，就够了

step6

6.揉按排气，柔成面团再醒面二十分钟

step7

7.再揉再醒来回两三次，这样蒸出来的馒头好吃

step8

8.来回几次后，把面弄成小挤，再弄成馒头状

step9

9.放入凉水锅里，醒十五分钟再开火

step10

10.盖上盖子开火大火蒸二十分钟就好

step11

11.关火后再闷三五分钟再开锅，馒头出锅

step12

12.入盘

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：gyqfhqrb 上传,更新时间: 2013-01-08
蒸馒头增强抵抗力健脾养胃

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