私房粉蒸肉的做法
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私房粉蒸肉

巧手大餐菜。 粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,软、嫩、甜、香、咸,滋味丰富,食性温和。以主料带皮花肉加糯米和其他调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 五花肉

    750g
  • 胡萝卜

    300g
  • 地瓜

    500g
  • 辅料:
  • 糯米

    100g
  • 麻椒

    10g
  • 辣椒粉

    10g
  • 10g
  • 5g
  • 酱油

    15ml
  • 五香粉

    5g
  • 味达美

    5ml

操作步骤 反馈

step1

1.把糯米和麻椒粒放入平底锅中小火慢慢翻炒。

step2

2.炒至糯米变成黄色盛出放凉。

step3

3.用料理机磨成粉。

step4

4.盛入碗中加入辣椒粉。

step5

5.拌匀。

step6

6.五花肉切5毫米宽的片。

step7

7.放入碗中加入葱姜,酱油,味达美,五香粉。

step8

8.抓匀。

step9

9.盖上保鲜膜腌制4个小时。

step10

10.胡萝卜洗净切滚刀块。

step11

11.地瓜洗净去皮切滚刀块。

step12

12.放入大碗的底部。

step13

13.把自制蒸肉米粉放入腌好的五花肉中。

step14

14.抓匀。

step15

15.放在地瓜上面。

step16

16.放入蒸锅中。

step17

17.冷水上汽旺火蒸一个小时即可。

step18

18.取出,一份软、嫩、甜、香、咸的私房粉蒸肉就做好了。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 Despain816 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08