红豆沙切糕的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.糯米泡一晚上

2.准备好红豆

3.放到高压锅里，放适量的水，压大约20分钟把红豆压软

4.压好后放到铁锅里熬开，就不要加水了

5.放入适量的红糖

6.熬1个小时，边熬边用勺子把红豆压散

7.红豆沙晾凉

8.糯米然后沥干水份，放到蒸锅里蒸15分钟

9.把蒸好的糯米里放水，是糯米达到饱和状态，就是和比较黏的大米粥似的

10.再把糯米和枣一起放到锅里蒸30分钟

11.正好的糯米取出，用木铲搅拌一下，要搅拌的粘稠一点

12.保险盒上铺上保鲜膜

13.底下先铺一层糯米，然后放一层豆沙

14.再铺一层糯米

15.糯米上铺一层红枣和葡萄干

16.再铺一层糯米

17.保鲜膜盖住，用重物压一晚上