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孔雀开屏鱼的做法

孔雀开屏鱼的做法
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孔雀开屏鱼

每年，我都非常眷恋过年的那些天。震耳欲聋的鞭炮声，来来往往的亲戚们，热热闹闹的团年饭…… 最喜欢除夕的那一天，一家人忙忙碌碌地准备年夜饭，奶奶做的小吃总是那么美

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鱼

    1条

  • 辅料：

  • 豆豉

    适量

  • 姜

    1块

  • 料酒

    适量

  • 糖

    适量

  • 盐

    适量

  • 油

    适量

  • 豆豉酱

    适量

  • 蒸鱼豉油

    适量

  • 香菜

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.鱼洗干净，将背部切断，鱼肚部分相连

step2

2.姜锤烂，放一点盐，挤出姜汁，将姜汁和料酒一起放到保鲜盒里，和鱼一起腌制半个小时

step3

3.将鱼在盘子里摆出孔雀开屏的姿势，再将豆豉摆在鱼身上装饰出孔雀羽毛上的花纹的样子

step4

4.锅里放水烧开，把鱼放到锅里，大火蒸5分钟，关火焖一分钟。

step5

5.李锦记豆豉酱和蒸鱼豉油调配成汁，浇在蒸好的鱼上

step6

6.锅里放油，烧至冒烟，把油浇在鱼身上

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：eoxd66yo 上传,更新时间: 2013-01-08
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